नरम चने आपके ब्रांड को नुकसान पहुंचा रहे हैं। मशीन से इसका समाधान पाएं।

वैक्यूम टंबल्ड छोले तब चिपचिपे हो जाते हैं जब प्रोसेसिंग उपकरण बहुत ज़्यादा दबाव डालते हैं। मैरिनेड डालने से पहले ही दबाव में तेज़ी से बदलाव होने पर छोले की कोशिका संरचना टूट जाती है। सही ढंग से डिज़ाइन की गई मैरिनेटेड दाल पैकेजिंग मशीन चरणबद्ध वैक्यूम चक्रों का उपयोग करती है - धीरे-धीरे दबाव कम करने से कोशिका संरचना को टूटने के बजाय समायोजित होने का समय मिलता है। इसका परिणाम यह होता है कि वैक्यूम टंबल्ड छोले में वह कुरकुरापन और हल्का कुरकुरापन होता है जो प्रीमियम छोले की पैकेजिंग लेबल पर वादा करती है और वास्तव में खाने पर मिलता है।

छिलका फटना—वह स्पष्ट दोष जो प्रीमियम बीन्स की पैकेजिंग की शेल्फ अपील को देखते ही खत्म कर देता है—भी उसी इंजीनियरिंग तर्क पर आधारित है। अत्यधिक दबाव चक्रों के कारण टम्बलिंग शुरू होने से पहले ही बीजपत्र से छिलका अलग हो जाता है। उपभोक्ता पैकेजिंग विंडो से फटे, खुरदुरे छिलके देखते हैं और उत्पाद को वापस कर देते हैं। प्रोग्रामेबल मल्टी-स्टेज प्रेशर कंट्रोल वाली मैरिनेटेड दाल पैकेजिंग मशीन उत्पादन से छिलका फटने की समस्या को पूरी तरह से खत्म कर देती है। वैक्यूम टम्बलिंग से गुजरने वाली प्रत्येक चने की इकाई में वह अक्षुण्ण, दिखने में उत्तम रूप होता है जो खुदरा मैरिनेटेड बीन्स पैकेजिंग को प्रीमियम मूल्य अर्जित करने के लिए आवश्यक है।

खोखले बीन्स का प्रभाव, फ्लेवर्ड फलियों के प्रसंस्करण में होने वाली एक ऐसी खामी है जिसे उपभोक्ता "अंदर कुछ भी स्वाद नहीं" के रूप में वर्णित करते हैं। मानक उच्च प्रवाह वाली मैरिनेड इंजेक्शन विधि से बीन्स की सतह और उनके बीच की जगह पूरी तरह से भीग जाती है, इससे पहले कि मसाला अंदर तक पहुँच पाए। बाहरी भाग में मसाला अधिक लग जाता है और अंदर का हिस्सा बेस्वाद रह जाता है। परिष्कृत फ्लेवर पोजिशनिंग वाली प्रीमियम बीन्स पैकेजिंग इस खामी के कारण टिक नहीं पाती — उपभोक्ता अनुभव खुदरा मैरिनेटेड बीन्स पैकेजिंग पर किए गए हर दावे के विपरीत होता है।

कम प्रवाह वाली मल्टी-पॉइंट इंजेक्शन प्रणाली से युक्त मैरिनेटेड दाल पैकेजिंग मशीन इस समस्या को उपकरण स्तर पर ही हल कर देती है। मैरिनेड को उस प्रवाह दर पर वितरित करना जिसे दाल का ऊतक वास्तव में अवशोषित कर सके - न कि उस सबसे तेज़ दर पर जो उपकरण प्रदान कर सकता है - स्वाद को सतह पर जमा होने के बजाय अंदर तक पहुँचाता है। नियंत्रित हल्के घुमाव के साथ, जो यांत्रिक रूप से मसाले को अंदर तक पहुँचाता है, सही ढंग से निर्दिष्ट मैरिनेटेड दाल पैकेजिंग मशीन से निकलने वाले वैक्यूम टंबल्ड चने में छिलके से लेकर अंदर तक एक समान स्वाद प्रवेश करता है। उपभोक्ता जब चना खाता है तो उसे बाहर से लेकर केंद्र तक एक समान मसाले का स्वाद मिलता है। यही अनुभव प्रीमियम दाल पैकेजिंग के उद्देश्य से बार-बार खरीदारी को प्रेरित करता है।